Cette recette de macaron est idéale après la période de l’épiphanie car il nous reste toujours un peu d’amandes en poudre. Une recette facile et rapide. J’avais envie de vous faire découvrir ma région (mon ancienne région, car mon cœur est ici à présent). Virginie.
L’histoire du macaron de Montmorillon
Les macarons sont une gourmandise qui nous vient tout droit d’Italie. Catherine de Médicis a en effet rapporté cette douceur de l’un de ses voyages au 16e siècle. Depuis, le macaron a pris ses lettres de noblesse en France et plusieurs régions le proposent, à l’image de la commune de Montmorillon située au cœur de la Vienne.
C’est au 17e siècle que serait apparu le macaron de Montmorillon, même si c’est au 19e siècle qu’il deviendra célèbre grâce à la confiserie Rannou-Métivier.
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