Rencontre au Sommet de l’OTI Pyrénées 31
Jeudi 21 mai 2026 à 15h, une rencontre professionnelle était organisée, le thème « Régimes Végétariens »
Assez régulièrement l’Office de Tourisme Intercommunal « Pyrénées 31 » organise des rencontres entre professionels, intitulées “Rencontres au Sommet” . Cette fois-ci il s’agissait d’un séance, autour des thématiques : régimes végétariens, végétaliens et vegan au Castel d’Alti à Luchon.
Cet événement réunissait, restaurateurs, hébergeurs, producteurs, professionnels du tourisme et acteurs locaux autour des évolutions des pratiques alimentaires et des nouvelles attentes des clientèles touristiques. L’objectif de cette rencontre était d’ouvrir les échanges autour d’une cuisine plus diversifiée, accessible et ancrée dans les ressources locales, tout en apportant des pistes concrètes aux professionnels du territoire.
La cheffe, créatrice culinaire, Florence Oustau Zest’ de Flow et Annie Mitault, communicante, Bons Matins Faims d’après midi avaient répondu à l’invitation des organisateurs, OTI Pyrénées 31. Annie Mitault est aussi connue pour être la créatrice de « Cuisine moi le Comminges » le concours de cuisine qui célèbre chaque printemps la richesse gastronomique et les produits agricoles commingeois.
